|
|
Griesmeelpudding Met Bessensap
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 koppen melk, 1/2 kop volkoren tarwegries, 1 kop bessensap, 2 eetl. honing, 1 ei, 1/2 kop rozijnen, stukje citroenschil, zout en kaneel
Voorbereiding:
Splits het ei en klop het eiwit stijf
Bereidingswijze:
Verhit de melk in de pan met het citroenschilletje en roer er de griesmeel door zodra de melk kookt, voeg wat kaneel en een snufje zout toe en kook het op een laag vuur al roerend tot de pap dik is, voeg dan de rozijnen en het bessensap toe en laat dit 10 min. zachtjes sudderen, haal de pan van het vuur en roer er dan de honing dor, klop de eierdooier los en roer er wat van de warme pap door, roer het mengsel dan door de pap, laat de pap afkoelen, haal het citroenschilletje er uit en spatel het eiwit er door, spoel een puddingvorm om met water, doe de pudding er in en laat de pudding in een paar uur in de ijskast opstijven.
|
|
|